Tinh dầu là gì và có tác dụng gì.
Hầu hết các chị em điều đã được nghe đến từ tinh dầu, nhưng chỉ một phần nhỏ chị em mới hiểu rõ nó được làm ra như thế nào và sao lại gọi là tinh dầu. Hôm nay mình sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này.
Dưới đây là ví dụ về tinh dầu chanh.
Tinh dầu là gì? Khi bạn chà sát quả chanh giữa lòng bàn tay, bạn đã có được một lượng nhỏ tinh dầu chanh được giải phóng bởi các tuyến dầu bị hỏng trên vỏ. Tinh dầu mang mùi thơm đặc trưng của thực vật và để chiết xuất được 10ml tinh dầu cần một lượng lớn nguyên liệu. Đó là tinh chất của quả chanh, nó được lấy ra khi chúng ta ép hoặc làm cho bề mặt vỏ chanh vỡ ra.
Tinh dầu tên tiếng Anh là Essential Oil, là dạng lỏng tập trung của các chất dễ bay hơi tự nhiên trong thực vật có mùi thơm (Tinh dầu là gì và có tác dụng gì). Người ta ví tinh dầu là nhựa sống của cây, mang sức sống và năng lượng tinh khiết nhất. Chúng mạnh hơn 50 đến 100 lần các loại thảo dược sấy khô.
Các phân tử tinh dầu có xu hướng thay đổi nhanh chóng từ trạng thái lỏng hoặc rắn sang khí ở nhiệt độ phòng (Tinh dầu là gì và có tác dụng gì). Bằng cách bay hơi nhanh chóng này tinh dầu dễ dàng tương tác trực tiếp đến khứu giác. Vì vậy khi mở nắp tinh dầu bạn sẽ cảm nhận được mùi hương rất mạnh ở một khoảng cách nhất định. Đa số các loại tinh dầu đều trong veo, nhưng cũng có một số có màu vàng hoặc hổ phách.
Cách chiết xuất tinh dầu thì cũng khá đơn giản nhưng phải cần số lượng lớn sản phẩm mới có thể làm ra 1 lít tinh dầu, dưới đây là 3 cách rất phổ biến hiện tại.
1. Ép lạnh
Ép lạnh là phương pháp thường được dùng để chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả, vật liệu thực vậy dễ dàng giải phóng được các thành phần thơm.
Tinh dầu ép lạnh được coi là cao cấp nhất trong các loại tinh dầu. Vì quá trình ép lạnh không dùng nhiệt, nên tinh dầu giữ lại được hàm lượng mùi thơm chính xác của thực vật. Tuy nhiên, quá trình ép lạnh này không thích hợp để chiết xuất nhiều loại tinh dầu.
Trước đây, người ta sẽ ép trái cây bằng miếng bọt biển, sau đó ép miếng bọt biển để lấy dầu. Ngày nay, tinh dầu được ép lạnh bằng quá trình cơ học và được tách ra từ hỗn hợp nước ép dầu.
2. Chưng cất hơi nước (Tinh dầu là gì và có tác dụng gì)
Tinh dầu từ lá, hoa, rễ, và vỏ cây thường được chiết xuất bằng phương pháp chưng cất hơi nước. Tinh dầu oải hương Lavender, tinh dầu hoa hồng Rose, tinh dầu bạc hà Peppermint, tinh dầu đàn hương,…đều được chiết xuất bằng cách này.
Chưng cất hơi nước là quá trình hơi nước đi qua các nguyên liệu trong một bình chứa kín. Tinh dầu dễ bay hơi hơn cùng với hơi nước và đi qua lỗ thông hơi vào trong một buồng ngưng tụ. Ở đây cả hơi nước và tinh dầu đều chuyển thành dạng lỏng và phân tách riêng do tính chất.
3. Dung môi chiết xuất (Tinh dầu là gì và có tác dụng gì)
Dung môi chiết xuất là một quá trình hóa học, nơi một dung môi thích hợp được sử dụng để liên kết với các tinh dầu dễ bay hơi trong nguyên liệu. Dung môi này sau đó được tách ra khỏi hỗn hợp, để có được tinh dầu.
Rượu đã là dung môi truyền thống để chiết xuất tinh dầu vì nó phổ biến, dễ bay hơi để lại tinh dầu nguyên chất. Các quy trình chiết xuất tinh dầu hiện nay sử dụng một số hợp chất hữu cơ dễ bay hơi khác như axeton, propan, và hexane. Khả năng của các hóa chất này để lại dư lượng chất độc hại rất đáng nghi ngờ vì vậy tinh dầu chiết xuất bằng dung môi không được sử dụng để điều trị.
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của mình
Bài viết bởi: Nguyễn Đức Lợi
Đăng ngày 20/05/2018