Thức ăn hàng ngày bạn ăn nói lên điều gì về bạn.
Bạn có biết rằng thức ăn hàng ngày có thể nói lên cơ thể bạn không, khi bạn là người thường ăn các loại rau quả trái cây và các loại thực phẩm có chứa nhiều tinh bột thì chắc hẳn cơ thể bạn sẽ rất săn chắc và ít có mỡ thừa, nhưng nếu bạn là người có sở thích ăn các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ hoặc chiên xào thì điều đó sẽ cho bạn thấy cơ thể bạn sẽ mập mạp, có mỡ thừa và rất thường mệt mỏi. Hãy tìm hiểu thêm về thức ăn bạn đang ăn để có một cuộc sống khỏe mạnh nhé.
Nguồn dinh dưỡng tối ưu từ rau củ quả. (Thức ăn hàng ngày bạn ăn nói lên điều gì về bạn)
Bạn cần ăn rau xanh hàng ngày vì chúng cung cấp lượng vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Có một số loại vitamin được lưu trữ trong cơ thể để sử dụng cho tương lai, nhưng một số loại thì không. Các loại vitamin nhóm B như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B12, biotin, choline, axit folic và vitamin C là những loại vitamin tan trong nước, không thể lưu trữ trong cơ thể và cần bổ sung hàng ngày. Trong khi đó, rau xanh là nguồn thực phẩm phong phú cho một hỗn hợp đầy đủ các loại vitamin tan trong nước này.
Ngăn ngừa ung thư (Thức ăn hàng ngày bạn ăn nói lên điều gì về bạn)
Một số nghiên cứu cho thấy tác động của chế độ ăn uống giàu rau xanh có thể phòng chống ung thư. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, carotenoids, flavonoids giúp chống lại các bệnh ung thư dạ dày, ruột, da và ung thư vú. Thường xuyên tiêu thụ bông cải xanh, cải bruxen, bắp cải kích thích cơ thể sản xuất ra các hợp chất chống ung thư như indoles, sulforaphane, isothiocyanates… Chắc hẳn các bạn cũng biết rằng trong rau có chứa rất nhiều vị thuốc, mỗi loại rau một khác nhau và các loại thuốc tây cũng được lấy nguyên liệu từ các loại rau củ quả, cho nên không cần phải uống nhiều thuốc để tránh bệnh bạn chỉ cần ăn uống đầy đủ dưỡng chất là rất tốt rồi.
Nhưng nếu bạn là người thường xuyên ăn các loại thức ăn chứa nhiều dầu mỡ thì dưới đây sẽ là tác hại mà các loại thực phẩm đó làm ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta.
Gây tăng cân – béo phì (Thức ăn hàng ngày bạn ăn nói lên điều gì về bạn)
Đối với dầu mỡ, nếu ăn nhiều hơn nhu cầu cơ thể cần trong thời gian dài sẽ dẫn đến tăng cân vì cung cấp rất nhiều năng lượng (1g dầu mỡ cho 9kcal). Mà béo phì là một trong những yếu tố nguy cơ dẫn đến một số bệnh mãn tính nguy hiểm cho sức khỏe như tăng huyết áp, đái tháo đường, xơ vữa mạch máu, ung thư…
Giảm tuổi thọ (Thức ăn hàng ngày bạn ăn nói lên điều gì về bạn)
Người ăn nhiều dầu mỡ tuổi thọ giảm khá đáng kể so với người ăn ít dầu mỡ, đây là công bố của các nhà khoa học ở viện ẩm thực Đức khi tiến hành thí nghiệm với 2 chủng loại chuột. Dầu mỡ không tốt cho cơ thể và sẽ gây ảnh hưởng lâu dài cho cơ thể nếu sử dụng mỗi ngày, vì thế hãy nên bổ sung rau củ quả nhé các bạn
Gây xơ vữa thành động mạch và đột quỵ (Thức ăn hàng ngày bạn ăn nói lên điều gì về bạn)
Mỡ và dầu động vật chứa nhiều axit béo no và cholesterol, là những thành phần nếu sử dụng nhiều sẽ dẫn đến bệnh xơ vữa thành mạch và đột quỵ. Thiếu nhiều dưỡng chất từ rau củ quả điều đó không thể giúp chúng ta kháng được các loại bệnh vì các thiếu dưỡng chất từ rau củ.
Phá hoại men tiêu hóa (Thức ăn hàng ngày bạn ăn nói lên điều gì về bạn)
Nếu khi rán dầu ở nhiệt cao, hoặc chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ khiến các loại vitamin A, E và một số chất dinh dưỡng trong dầu bị phá hủy gần hết. Nếu nhiệt độ khi rán dầu quá 1800C, gây ra phản ứng hóa học, tạo ra một số chất độc như aldehyde, fatty acid oxide…
Những chất nói trên cũng đi vào thức ăn và xâm nhập cơ thể, phá hoại hệ thống các men tiêu hóa, phát sinh các triệu chứng nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, khó thở, nhịp tim chậm. Nguy cơ dẫn đến ung thư cũng rất cao. Bên cạnh đó, các chất này khi tỏa ra trong không khí cũng sẽ gây ô nhiễm môi trường.
Hãy sử dụng nhiều tinh bột và rau củ quả hôm nay để có cuộc sống khỏe mạnh nhé các bạn. Chúc các bạn thành công.
Bài viết bởi: Nguyễn Đức Lợi
Đăng ngày: 22/07/2018