Lý do bạn nên sử dụng nhiều rau chân vịt trong các bữa ăn.
Có rất nhiều loại rau quả giúp tăng cường đề kháng cho cơ thể, mỗi loại chứa những dưỡng chất thiết yếu khác nhau, nhưng đặc biệt rau chân vịt là loại rau xanh chứa nhiều nhất thành phần dinh dưỡng và chất xơ. Cùng điểm qua các lợi ích sẽ có được nếu sử dụng nhiều rau chân vịt.
Cải thiện thị lực mắt: Rau chân vịt là một nguồn beta-carotene, xanthene và lutein lớn. Những chất chống oxy hoá này rất có lợi cho thị lực của bạn. Ngoài ra, rau chân vịt có chứa vitamin A, chăm sóc sức khoẻ mắt và ngăn ngừa viêm hoặc kích ứng mắt.
Chống loãng xương: Rau chân vịt là một nguồn vitamin K tuyệt vời, giúp cho xương khỏe mạnh. Nó có khả năng điều trị và ngăn ngừa loãng xương. Vì vậy, ăn rau chân vịt mỗi ngày sẽ giúp chống lại chứng loãng xương.
Tăng cường phát triển cơ bắp: Đối với các bạn thích thể thao và thể hình thì rau chân vịt là lựa chọn tốt. Rau chân vịt có chứa một chất chống oxy hoá giúp tăng cường cơ bắp của bạn bằng cách cung cấp cho họ máu giàu oxy.
Cải thiện trao đổi chất: Số lượng protein cao trong rau chân vịt có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa và cải thiện sự trao đổi chất của bạn. Ngoài ra, nó có chứa chất đạm sẽ giữ cho dạ dày của bạn đầy đủ trong một khoảng thời gian dài.
Chống viêm nhiễm: Rau chân vịt là chất chống viêm trong tự nhiên. Nó có tính chống viêm cao và chất chống oxy hoá giúp ngăn ngừa và điều trị chứng viêm trong cơ thể.
Ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch: Xơ vữa động mạch xảy ra khi động mạch của bạn trở nên cứng. Ăn rau chân vịt mỗi ngày sẽ ngăn ngừa sự xuất hiện của xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim.
Tốt cho giảm cân giữ dáng: Ăn một chén rau chân vịt mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Theo các nghiên cứu, một chế độ ăn uống chứa 1200 đến 1600 calo sẽ có hiệu quả giảm cân. Và rau chân vịt có trong chế độ ăn uống sẽ giúp quá trình giảm cân nhanh hơn.
Tăng cường trí tuệ: Rau chân vịt được coi là một thực phẩm thiết yếu cho não. Nó chứa các khoáng chất như axit folic, vitamin A, vitamin B6, vitamin C và các chất chống oxy hoá khác. Những điều này giúp ngăn ngừa sự suy giảm chức năng thần kinh và nhận thức.
Giàu vitamin và khoáng chất: Ăn rau chân vịt mỗi ngày sẽ giúp đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Còn rau cải bó xôi lại rất giàu folate, vitamin C, vitamin A, canxi, sắt,… Những chất này sẽ giúp bảo vệ bạn khỏi những bệnh nghiêm trọng như bệnh tiểu đường, sỏi thận, ung thư, đau tim và đột quỵ.
Bài viết bởi: Nguyễn Đức Lợi
Đăng ngày: 15/08/2018